全国“奶荒” 液态奶刮起了“涨价风”
日期:2013-11-04 作者: 来源:大河网-大河报(郑州) 浏览:1114

   全国“奶荒”,洛阳也未能幸免。近日,不少市民向记者反映,部分中低端液态奶在超市难觅。昨日,记者对此走访了市多家超市发现,确实有部分品牌的液态奶出现断货,其他品牌的液态奶也不同程度地刮起了“涨价风”。据业内人士介绍,奶源紧缺主要是新西兰恒天然事件造成的,但记者在采访中发现,“恒天然事件”只是一个导火索,奶源供应不足才是液态奶市场“奶荒”的元凶。奶品行业有一句话:得奶源者得天下。只有奶源市场壮大了,才能提高养殖户积极性,奶品行业才能变得“安分”。

  部分液态奶出现“断货”
  走访
  昨日,在老城区一家超市的蒙牛牛奶促销区记者看到,早餐奶、奶饮品以及特仑苏等盒装高端奶正在销售,而平日里最常见的袋装纯奶却不见踪迹。
  “纯奶下午会送过来,最近奶源紧张,老没货,前天刚送来的一批没多久就卖完了,纯奶卖得太快。”促销人员无奈地说,除了纯奶,早餐奶也“紧俏”。“前天下午5点送来了40箱,结果昨天一早就卖完了。”该促销人员告诉记者,蒙牛纯奶没有断货,但一直是断断续续在送,只要一上货,很快就会被大家抢光。
  在另一家牛奶促销区,工作人员告诉记者,该品牌的软袋装纯奶没货已经有一个月了。当问及本地一牛奶品牌的袋装纯奶的销售情况时,促销人员告诉记者,“前天刚送来200箱,现在只剩下100箱了。”
  “恒天然事件”导致奶源紧缺
  原因
  面对牛奶紧缺,很多市民求“奶”若渴。
  蒙牛一促销人员告诉记者,前几天纯奶一上货就特别受欢迎,有的顾客一下子买两箱。工作人员边说边翻开自己的记录本给记者看,“那些没买到纯奶的,还留了联系方式给我,叮嘱我一旦纯奶到了就短信通知他们。”
  采访中,一业内人士告诉记者,之所以出现奶源紧张,主要原因是受今年9月份新西兰恒天然自曝质量问题的影响,中国无限期地叫停了进口原料奶粉。这样一来,一部分原本用于液态奶的奶源被“补充”到奶粉市场,这才造成了奶源紧缺。
  高端奶“稳坐”销售区
  现状
  虽然奶源紧缺,但记者发现,特仑苏、金典等高端盒装液态奶却“稳坐”销售区,“消失”的奶产品中则多以中低端液态奶居多。
  “这个很好理解,商家都追求利益最大化,奶源有限,而高端奶利润高,当然要把‘好钢用在刀刃上’。”一业内人士坦言道。
  随后,记者在多家超市均注意到,与平日里高端液态奶“低调”销售不同,最近,不少高端液态奶抓紧机会做促销,某品牌高端液压奶就打出了“今日起,购买一提送玻璃沙拉碗,购买两提送金龙鱼调油一桶”的宣传字样。“奶源不足,因为没啥利润,低端奶都不做了。”促销人员说。
  原奶成本增加引发“涨价风”
  影响
  在奶源紧缺的大背景下,蒙牛、伊利等品牌液态奶再次掀起了“涨价风”。
  在一家大型超市,本地一奶产品促销人员告诉记者,该品牌软袋装纯奶从“十一”之后就调价了,由原来的一箱25.6元涨到28.8元。蒙牛一促销人员告诉记者,一个月前,精装特仑苏有机奶就从68元一箱涨到了73元一箱 ,软袋装纯奶一袋涨一毛,由原来是28.8元一箱涨到30.4元一箱。
  据悉,这次涨价是液态奶今年第三次大规模涨价,也是涨价幅度最大的一次。在此之前已有过两次涨价:今年6月份左右,受原奶价格上涨因素的影响,部分液态奶涨价,本地酸奶也集体涨价。7、8月份,随着原奶成本的再次增加,液态奶刮起第二轮“涨价风”,涨价主要集中在伊利、蒙牛等高端液态奶,洛阳地区也被波及。
  原奶产量质量不高 奶源不足
  根源
  不到一年,液态奶三次涨价,液态奶行业缘何“不安分”?
  “归根结底是因为我国原奶供应量不足,对国外奶源太过依赖,‘外奶’一有变动,就容易引起国内奶市场的变动。”昨日,洛阳市爱荷牧业有限公司总经理刘海台在接受记者采访时说道。刘海台说,国内原奶供应量不足,主要是因为牛奶收购价太低,造成养殖户积极性不高。刘海台给记者讲了几个数字:建一个500头规模的奶牛养殖场,从买牛到基础设施投入大概需要一千多万,而原奶收购价格却相当低,投入与产出严重不成比例。“今年,原奶的收购价大约是4.5元/公斤,而肉牛的收购价大概是24元/公斤,以至于很多养殖户都把奶牛当肉牛卖,从这一点就可以看出,奶牛养殖户单靠原奶收购所得利润太薄。”
  “不过,国内原奶收购价低也不‘冤枉’,国内奶牛养殖大多‘小打小闹’,规模小、缺乏技术指导,产量和质量根本无法与国外奶源竞争。”刘海台说。而据另外一业内人士介绍,目前,我省一头奶牛一年的出奶率大约为5.5吨,但国外一些国家却高达10吨左右。
  发展奶牛养殖
  打好“组合拳”
  解决
  “和农业一样,大规模、大牧场、规范化发展,才是奶牛养殖的出路,但这一条路又牵涉到土地、资金等诸多问题,不是短时间能实现的。”刘海台说。
  养殖业到底该何去何从?市畜牧局相关工作人员告诉记者,针对目前现状,强大奶牛养殖,要必须打“组合拳”。首先,政府应加强技术指导,帮助农户提高奶牛产奶的产量和质量;第二,通过技术手段和外购等方式扩大养殖规模。再次,可推广家庭牧场,帮助养殖户缩减成本。“家庭牧场,简单地说就是种养一体化,牲畜的粪便可用于庄稼施肥,庄稼又可以做成饲料。”该工作人员介绍说,目前洛阳市大约有4个家庭牧场的试点。
  记者从相关部门了解到,我市从1955年发展奶业,奶牛养殖和乳品加工均有较好的产业基础。自2006年始,我市奶牛存栏和牛奶产量连续多年位居全省前列,而且奶业生产模式还曾得到了农业部及省有关部门的肯定,也一直在打好“组合拳”中的每个“招数”。
  据市畜牧局的工作人员介绍,截至去年,洛阳市约有奶牛12.7万头,一半奶源供应本地乳品企业,另一半供应给蒙牛、伊利、三元等乳制品企业。《洛阳市百万吨奶业发展工程实施意见》中对我市的奶业也有规划:2015年,洛阳市奶牛存栏15万头,奶类产量达到60万吨;至2020年,全市奶牛存栏达到25万头,奶产量达到100万吨,奶品加工能力达到100万吨以上。全市奶牛存栏,牛奶产量、人均奶类占有量,均居全省前列,奶产业形成模式先进、链条完善的局面,在行业中具有明显的竞争优势。
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